|
|
Pikante Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram mager rundergehakt -
125 gram chorizo kleingesneden -
1/2 theelepel zout -
2 teentjes knoflook geperst -
1/2 theelepel versgeraspte nootmuskaat -
1 eetlepel fijngesneden peterselie -
1/2 theelepel oregano -
1/2 ui gesnipperd -
1 ei losgeklopt -
1 eetlepel droge sherry -
1 eetlepel bloem -
olie om te bakken -
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten met uitzondering van de bloem en de olie in een groet kom en breng op smaak met wat peper.
Rol balletjes ter grootte van een walnoot van het gehaktmengsel en haal ze zorgvuldig door de bloem
Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes regelmatig omschuddend ca 10 minuten tot ze rondom bruin en gaar zijn
Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken. Serveer ze warm met een pittig sausje om in te dippen.
|
|
|